Nous savons tous que depuis plusieurs années, le domaine du commerce de détail en alimentation connaît une pénurie de main d'oeuvre qualifiée. Les centres de formation professionnelle ne débordent pas de clientèle et les programmes de formation donnés par ces établissement ont pour objectifs de transmettre des connaissances dites globales aux candidats. Les séminaires de formation offerts par les chaînes amènent une alternative, serte, mais correspondent-ils aux besoins "immédiats" des dirigeants d'entreprises.
L'Agence Maître Boucher s'est donné comme mission de compléter son offre de service en offrant un service de gestion conseil et de formation en milieu de travail dans le but de soutenir des entreprises clientes qui pourraient connaître certaines difficultés. Plus spécifiquement, l'un des objectifs visés est de fournir au responsable du département des viande qui sont à leurs premières expériences en gérance, la possibilité d'atteindre les objectifs établis par l'entreprise en lui fournissant un support technique, dans un climat d'apprentissage adéquat et de confiance, et ce, dans son propre établissement.
Formateur agrée dans les champs professionnels suivants: Administration & commerce; Alimentation, hôtellerie & tourisme, technicien en gestion des ressources humaines, vingt années d'expériences dans le commerce de détail en alimentation dont plus de seize en gérance de département, je crois être en mesure de vous offrir un service professionnel et adapté à vos besoins.
QUATRE TYPES D'INTERVENTIONS CARACTÉRISENT NOTRE APPROCHE:
-Stabiliser le rendement du département:
Première étape. Il est essentiel pour intéresser une relève éventuelle, ou encore, de pouvoir transmettre de l'information, de créer un climat d'apprentissage. Par conséquent, il nous est possible de prendre le département en charge afin de créer un état de stabilité autant au point de vue rendement qu'organisationnelle.
-Identifier adéquatement les besoins actuels de l'entreprise:
Cette étape varie en fonction de la situation de l'entreprise. Le niveau d'organisation des départements varie d'une entreprise à une autre. Le personnel en place influence également la situation. Généralement, plus le personnel est expérimenté, plus la structure organisationnelle en place est adéquate. L'évaluation des besoins se fait en même temps que l'étape précédente.
-Élaborer un programme de formation personnalisé au milieu de
travail:
Le programme de formation est adapté en fonction du candidat recherché ou déjà en place. L'élaboration du programme se fait à partir des forces et des faiblesses du candidat en fonction.
Le programme de formation est basé sur 6 volets:
*Rôle et responsabilité du gestionnaire
*Gestion de la production
*Gestion des achats
*Mise en marché
*Gestion administrative et inventaire
*Gestion du personnel
Trois autres volets complémentaires sont également offerts:
*Coupe gourmet
*Poissonnerie
*Charcuterie et fromage
-Formation et suivi:
Le programme de formation établi, la formation proprement dite s'étand sur une période variant de quatre à douze semaines, selon les besoins de l'entreprise. La formation est offert sous forme de "coaching" en entreprise. Le candidat est secondé dans l'acquisition des ses apprentissages. Un suivi sporadique est offert à l'entreprise.
Subvention disponible
Formation en entreprise
